Hochzeitscatering Niedersachsen

Hochzeitscatering in Niedersachsen für Ihre anspruchsvolle Hochzeit


“Ja – ein kleines Wort, das großes Glück bedeutet”


Haben Sie sich entschieden, Ihr Leben gemeinsam zu verbringen und es steht die Hochzeitsplanung vor der Tür? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Mit unserem angebotenen Catering in Niedersachsen wird Ihre Hochzeit ein kulinarischer Höhepunkt werden.


Hochzeitscatering Niedersachsen

In der Regel werden für das Hochzeitscatering 2 Optionen angeboten:

Menü mit Servicepersonal

Buffet


Hochzeitsmenü oder Hochzeitsbuffet in Niedersachsen?


Es ist nicht einfach zu entscheiden, welche Option Sie Ihren Gästen anbieten sollten. Aber sowohl ein Menü als auch ein Buffet haben ihre Vorteile.


Das Hochzeitsmenü sorgt für eine elegante und entspannte Atmosphäre. Die professionel angerichteten Teller sehen einfach schöner aus als die Zusammenstellung vom Buffet. Ihre Gäste müssen sich weiterhin nicht anstellen und das Essen wird den Gästen serviert. Leider müssen Sie aber bei dem Hochzeitsmenü mit etwas höheren Kosten rechnen, da Sie zusätzliche Kosten für das Personal kalkulieren sollen. In der Regel empfehlen wir Ihnen mindestens 10 Kellner pro 100 Gästen zu engagieren.


Im Gegensatz dazu haben bei einem Hochzeitsbuffet die Gäste eine größere kulinarische Auswahl an Gerichten und es ist für jeden etwas dabei. Vor allem ist der Appetit nicht bei jedem gleich und so werden Ihre Gäste ganz sicher satt. Außerdem ist die Buffet-option einfach preiswerter.


Sie können sich aber ebenfalls für eine Mischung aus Hochzeitsmenü und -buffet entscheiden. Bei dieser Option können Vor- und Nachspeisen und Hauptgerichte in Buffetform serviert werden. So werden Ihre Vegetarier gewiss nicht die Lammkeule gereicht bekommen.


Fingerfood & Sektempfang als wichtiges Element des Hochzeitscaterings


“Für den ersten Eindruck gibt es keine zweite Chance”


Hochzeitscatering Niedersachsen

Falls Sie einen Sektempfang mit Fingerfood buchen, wäre es ratsam, diesem Teil des Hochzeitscaterings genauso viel Aufmerksamkeit zu schenken wie den Hauptgerichten.


Bitte bedenken Sie, dass Ihre Hochzeit nicht nur aus der eigentlichen Feierlichkeit besteht, sondern Bestandteile wie das Fotoshooting mit eingeplant werden müssen. Zu diesen Zeiten verspüren Sie und Ihre Gäste sicherlich auch Hunger. Zum Beispiel, wenn die Party erst 16 Uhr beginnt, werden Sie und Ihre Gäste an diesem Tag viel früher aufstehen müssen, besonders wenn Sie eine kirchliche Trauung mit Fotoshooting haben. Durchschnittlich stehen die Braut und Ihre Gäste an einem Hochzeitstag zwischen 5:00 – 8:00 Uhr auf und natürlich wird durch diesen angenehmen Stress das Essen vernachlässigt. Aber dieser Fehler wird Ihnen mit unseren Hochzeitscaterings aus Niedersachsen nicht passieren, bei der Mehrheit unserer Caterer ist der Sektempfang mit Fingerfood in einem Hochzeitspaket inbegriffen.


Wie viel Fingerfood soll ich für den Sektempfang als Teil des Hochzeitscaterings bestellen?


Beginnt Ihr Fest erst um 16:00 Uhr und sollen die Häppchen nur zur Begrüßung gereicht werden, bestellen Sie 4-5 Portionen pro Person, da nach dem Sektempfang ein ganzes Menü oder Buffet folgt.

Wenn Sie auch die kirchliche (standesamtliche oder freie) Trauung und das Fotoshooting am gleichen Tag planen, sollte das Fingerfood auch in der Kirche serviert werden. In der Regel stehen Sie dann nämlich um 6 Uhr auf, um den Frisörtermin von 7:30 – 9:00 Uhr wahrzunehmen, da die kirchliche/standesamtliche Trauung um 10:00 Uhr stattfindet. Es verbleibt also bis zur eigentlichen Feier um 16 Uhr noch sehr viel Zeit, in der Ihre Gäste und Sie versorgt sein müssen.


Catering für Ihre Hochzeit aus Niedersachsen und mögliche Hauptgänge


Catering für Ihre Hochzeit im Niedersachsen

medium gebratenes Roastbeef mit Kartoffelgratin und Mandelbroccoli

Fränkisches Hochzeitsessen (Rindfleisch mit Meerrettich, Bandnudeln und Wildpreiselbeeren)

Lammkeulenbraten auf Kräuterjus

Lachs mit Kräutersoße


Vegetarische Hauptgänge für Ihr Hochzeitscatering in Niedersachsen:

Linsencurry mit Mango und Kokos

Mango-Linsensalat mit mariniertem Tofu

Spinat-Crepes mit Süßkartoffelfüllung


Weitere Gerichte können Sie gerne mit unseren Dienstleistern besprechen.


Das Beste zum Schluss: Ihre Hochzeitstorte


Hochzeitscatering in Niedersachsen - Hochzeitstorte

Ein köstliches Highlight auf Ihrer Hochzeit: die leckere Hochzeitstorte. Besonders beliebt sind in der Saison 2021 die Torten in dem Boho Style und Cupcake- oder Macaronspyramiden, die optisch von unseren Bäckern an den Stil Ihres Fests angepasst werden. Deshalb ist es zum Beispiel wichtig, unseren Cake Designern die Hauptfarben Ihrer Hochzeit für die Pastenfarbe oder das Fondant mitzuteilen, um sich auf die gewünschte Verzierung zu einigen. Es kann ganz klassisch mit Buttercreme oder etwas moderner mit Royal Icing übergezogen werden. Der personalisierte Cake Topper mit einem Wunschtext, Figuren oder echten Blumen auf der Torte sind natürlich auch auf Anfrage möglich.


Ganz wichtig – “Cake Timing!”


Soll Ihre Torte von einem anderen Caterer geliefert werden, ist die Absprache mit Ihrem Hauptcaterer sehr wichtig. Es ist ungünstig, die Torte um 20.00 Uhr im Hochsommer zu liefern, wenn sie erst um Mitternacht serviert sein wird und bis dahin nicht im Kühlschrank steht.


Übrigens wird es von erfahrenen Hochzeitsplanern nicht empfohlen, die Torte spät zu servieren (berühmte Mitternachts-tradition), da fast alle Ihre Gäste mit den Kindern bis dahin schon gegangen sein werden. Vor allem geht das Disco Program um diese Zeit erst richtig los. Leider wird diese süße Pause dann oft zu der Spaßbremse, die Musik geht unter, alle sitzen an ihren Tischen und essen. Dann will man natürlich an die frische Luft und es ist enorm schwierig für den DJ, alle wieder auf der Tanzfläche zu versammeln. Dadurch ist es besser, die Hochzeitstorte bereits zwischen 21.00 – 22.30 Uhr zu servieren.


Schreiben Sie uns an, gemeinsam werden wir mit den besten Hochzeitscaterern das optimale Hochzeitsmenü und Timing für Ihren besonderen Tag erarbeiten.


 Wunderschönes Catering in Niedersachsen für Ihre anspruchsvolle Hochzeit

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